le bufale
Le nostre bufale crescono nel loro habitat naturale, lontano da fonti inquinanti come discariche e smog e sono regolarmente sottoposte a controlli igienico-sanitari.
Vengono nutrite con foraggio e acqua fresca e sono libere di pascolare nello spazio a loro riservato. Questi trattamenti consentono di preservare la salute degli animali e di garantire una produzione di latte di alta qualità.
la produzione
Il latte prodotto nei nostri allevamenti viene trasportato in tempi brevissimi nello stabilimento di produzione. Qui viene sottoposto a tutti i controlli del caso e a quelli previsti dal Disciplinare di Produzione.
A questo punto i nostri maestri caseari avviano il processo di lavorazione con competenza e passione, per una resa del prodotto in grado di soddisfare elevati standard di gusto e qualità.
